大葉のレシピ

大葉を使ったレシピを紹介します。お気に入りが出来たらうれしいです。
まず、10アイテムを目標に頑張って掲載していきます。よろしくお願い致します。

　【大葉入りチーズケーキ】

		材料（１８ｃｍ型）　・大葉　…１０枚Ａ・小麦粉…１１０ｇ　・砂糖　…４０ｇ　・バター…１００ｇ　・卵黄　…１個Ｂ・小麦粉…大さじ１　・生クリーム…２００ｍｌ　・砂糖　…４０ｇ　・全卵　…２個　・卵白　…１個　・好みのチーズ…９０ｇ

■ 作り方
　①　大葉はミキサーにかけて細かくし、ボールに入れてＡと手で混ぜ合わせる。
　②　別のボールにＢと細かくしたチーズを加え、ミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
　③　①を型の周りに塗り、その中に②を流し入れ、１７０度のオーブンで様子を見ながら１時間焼く。

　【大葉の醤油漬け】

		材料（作りやすい量）・大葉　…５０枚・塩　…適量・醤油…適量

■ 作り方
①　大葉は水洗いして皿に１０枚重ね、塩を振る。その上にまた１０枚重ねて塩を振るを繰り返し、最後に重しを載せて半日ほどおく。
②　①を水洗いしてよく水気を切り、１０枚ごとを器に並べて大葉がひたひたに浸かるくらいの醤油を加え、ラップをかけて冷蔵庫に１週間おく。
③　１週間後に醤油を捨て、また大葉が浸かるくらいの醤油を新たに加え、１週間浸けたら出来上がり。
　焼きのりのようにご飯に載せたり、巻いてお召し上がりください。

　随時掲載していきます。